Fazer hambúrguer gourmet para vender é uma excelente opção de negócio pela popularidade dos sanduíches e pelo faturamento, que pode ser bastante atrativo.
Com o segmento de hamburguerias em alta, montar o seu próprio negócio vendendo hambúrgueres se mostra como uma forte tendência. Tão boa que existem diversos casos de sucesso com empreendedores que rapidamente ultrapassaram os 5 dígitos, com faturamento de mais de R$10 mil reais mensais.
E a busca por informações sobre como montar uma hamburgueria não acontece apenas pelas características financeiras, mas também pelos diversos públicos que podem ser trabalhados.
Se percebeu algum tipo de oportunidade, confira alguns pontos a se considerar antes de começar a fazer hambúrguer gourmet para vender.
Montar Hamburgueria dá Dinheiro?
Se estiver pensando na lucratividade de um negócio vendendo hambúrgueres, já começamos pela boa notícia de que o investimento inicial é baixo em relação a outros negócios do tipo gourmet. Em pouco tempo já consegue colocar o seu negócio funcionando e lucrando desde o início.
E ainda conta com a flexibilidade, que é de poder atender diversos tipos de público, o que aumenta as suas chances de sucesso. Isto quer dizer que pode criar produtos específicos, para atender todos os tipos de clientes, o que faz crescer a demanda e obviamente o sucesso de seu negócio. Sendo que pode chegar ao nível de cobrar mais do que o normal ao oferecer algo realmente diferenciado.
Como Começar a Fazer Hambúrgueres Para Vender
Quem não gosta de hambúrguer, não é mesmo? É comum procurarmos opções para almoço, especialmente nos finais de semana. E no horário noturno sempre temos boas opções para um happy hour ou até mesmo matar a fome na volta da balada.
E não importa o seu tipo de dieta ou carne preferidos, hoje encontramos opções com carne de boi, porco, peixe, frango; sem contar as opções de hambúrgueres veganos. Então dá para atender e satisfazer qualquer tipo de pessoa.
Seja qual for as suas intenções, como qualquer negócio gourmet é necessário seguir alguns passos básicos para fazer sanduíches para vender.
É preciso que defina qual será o modelo de seu negócio. E isto você irá fazer através de seu plano de negócios. Caso não saiba, trata-se de uma documentação com as principais informações sobre seu empreendimento, como o público, os potenciais concorrentes, como se relacionar com fornecedores e principalmente as questões financeiras que envolvem seu negócio.
Na documentação de seu empreendimento deve constar todas as informações e características de como fazer sanduíches de hambúrguer para vender e lucrar.
Porque Investir Numa Hamburgueria
Os sanduíches são interessantes por atender todos os tipos de públicos e por ser consumido em todos os horários do dia. Seja no almoço, num lanche da tarde, à noite e até de madrugada, um hambúrguer é com certeza uma boa pedida para matar a fome.
Um dos principais motivos que fazem empreendedores investir numa hamburgueria é o fato da margem de lucro poder ser bem alta. Existem diversos casos de hamburguerias que faturam vários dígitos, com um ticket médio bastante interessante por pedido.
Claro que muitas precisaram investir um valor considerável logo no início, mas é possível ficar no meio termo, investindo um valor razoável para ter um retorno interessante.
Dicas Para Fazer e Lucrar Com Hambúrgueres
O principal segredo para ganhar dinheiro com hambúrgueres é com certeza o blend, que é a mistura de carnes para produzir o bife de hambúrguer. Claro que depois disso ainda terá molhos e acompanhamentos, mas o sanduíche é basicamente a carne.
Para lucrar é fundamental que ofereça combos, incluindo bebidas, sobremesas e outros acompanhamentos que sempre vão muito bem com os sanduíches. E claro que oferecer atendimento e produtos de qualidade também é fundamental.
Saber criar a experiência completa também é importante se deseja lucrar com hambúrgueres. Não é por acaso que algumas burguerias são completamente temáticas e oferecem uma série de opções que vão bem além de simplesmente oferecer sanduíches gourmets.
Dicas Para Preparar Hambúrgueres Gourmet
Confira algumas dicas e recomendações que selecionamos para lhe auxiliar no momento de preparar os seus hambúrgueres gourmet.
- Pesquise sempre e teste combinações de receitas e tipos de preparo, incluindo o ponto da carne.
- Aprenda sobre blends, pois são a essência do que fará seus sanduíches darem certo. Uma vez que define bem um blend, o restante dos ingredientes se encaixam com maior perfeição.
- Não utilize ovos para dar a liga no hambúrguer. A gordura da carne já é suficiente para fazer isso.
- Prepare o máximo de molhos caseiros, para atender todos os tipos de público.
- Selar o pão é interessante para que o mesmo não fique muito “molhado” e mantenha sua estrutura.
Para finalizar nossas dicas de como preparar hambúrgueres gourmet, alguns ingredientes praticamente obrigatórios: queijos, cebolas (inclusive caramelizadas), bacon e ovos.
Gostaria de dar alguma dica sobre o preparo de hambúrgueres gourmet? Deixe um comentário e participe contando sua experiência para outros leitores e empreendedores.
